Ein etwa zwei Meter hoher, buschig wachsender Strauch. Die immergrünen Blätter sind charakteristisch doppelt beziehungsweise in zwei Abschnitte gegliedert und verströmen einen intensiven zitronig-frischen Duft. Die Blüten sind ebenfalls aromatisch. Die kleinen dunkelgrünen Früchte besitzen eine unebene, stark gefurchte Oberfläche, die an ein kleines Gehirn erinnert.
Die Kaffernlimette kommt mit dem mediterranen Klima gut zurecht. Auf Korsika färben sich ihre Früchte bereits ab November gelb, ohne dabei ihre aromatischen Eigenschaften zu verlieren. Unter den dortigen Anbaubedingungen fallen die Früchte im Winter vom Baum.
